KING PUNTA
PORC
Crispy Pork frit puis cuit dans le saindoux recouvert d’une sauce glacée de tamarin maison acidulée et légèrement épicée, légumes en pickles frais et croquants (radis et coriandre).
Si tu es de ceux qui pensent que le gras c’est la vie, le Kunta c’est pour toi !
x3 |
x4 |
UP IN SMOKE
POULET
Poulet en saumure fumé au bois, accompagnée d’une tranche d’orange, de légumes en escabèche (oignons, piments, poivrons), de carottes râpées vivifiantes, de frijoles (haricots noirs mexicains) et recouverte d’une émulsion d’avocats acidulée. Topping de cacahuètes et épices magiques.
x3 |
x4 |
KOGEYITA
BŒUF
Clin d’œil au Korean Taco de la West Coast. Bavette de bœuf dans une marinade aphrodisiaque ail et gingembre. Ménage
à trois avec le pickles de chou rouge et les poires en lamelles. Salsa tomatillo maison acidulée et piquante.
Kogeyita kogeyita que buena sabe koegyita.
x3 |
x4 |
SWEET BEET
VEGGIE/VEGGAN*
Patate douce assaisonnée façon chorizo surmontée d’un condiment de betterave fumée, chutney à la mexicaine d’oignons et hibiscus, graines de courge et noisettes torréfiées, Feta fraiche, roquette et pointe de fleur de sel.
x3 |
x4 |
* À demander sans Feta et sans crème.
DA F*CKIN BURRITO S03E01 aka EL INCREIBLE ROULK
— FAT beef burrito (bœuf)
Bœuf en sauce verte secrète, réconfortante, chaleureuse et légèrement épicée (épinard, coriandre, jalapeño). Fromage râpé et Feta fraîche et fondante, frijoles (haricots noirs mexicains), carottes râpées vivifiantes, émulsion d’avocats acidulée et salade verte santé.
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VEGGIE VIE
— Veggie burrito
Patate douce rôtie bien gourmande accompagnée d’une vierge pamplemousse acidulée et du combo santé cebette, piment du Maroc, coriandre et huile d’olive. Base de riz, frijoles, chou, céleri, épices magiques, émulsion d’avocat acidulée et mélange de fromages fondant !
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FUERGO 3000
— Pollo ahumado burrito (poulet)
Saumure de poulet fumée au bois. Salade verte santé, frijoles (haricots noirs mexicains), émulsion d’avocats acidulée, carottes râpées vivifiantes, poivron rouge, oignons caramélisés et fromage râpé.
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Extra Guacamole dans ton Burrito ou tes Tacos ? Yummy !!!
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DF STANDARD CUT
— Guacamole + Totopos Chips
Ecrasé d’avocat relevé aux fines touches 8,2 de coriandre, d’oignons rouges, de citron vert et de piment jalapeño accompagné de ses chips de maïs croquantes et épicées.
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QUESO POR LA VIDA
— Quesadillas
Larges quesadillas toastées et fondantes accompagnées de leur mayonnaise au piment fumé, de salsa pico de gallo et de rondelles de chorizo — 8 pièces
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SWEET CHEEZUS
— Dirty Nachos
Totopos Chips de maïs croustillantes recouvertes 7,8 d’une crème de brie de Meaux et emmental, de patate douce fondante et de piment jalapeño piquant et acidulé. Very #Foodporn.
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POLLO POPOPOP
— Brochettes de poulet
Brochettes de poulet mariné au sucre pimenté, enrobage hommage au dieu Maïs fait de pop- corn en poudre et corn flakes, menthe fraiche et coriandre — 2 brochettes / 8 pièces
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EXTRA vida
Guac Sup
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Frijoles (haricots noirs maison)
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Jalapeño Sup (piment en escabèche)
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Extra Cheezus cheese, fromage fondant (brie de meaux et emmental)
|
Extra Totopos Chips
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TEQUILA COCKTAILS
Sweet Tommy’s Margarita
Lime, agave honey
Verre |
Pichet 75cl |
Version Mezcal
|
Version Spicy Chipotle
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Pink Matters
Pomegranate, hibiscus, lime
Verre |
Pichet 75cl |
Teki ! Toné ! Tonic !
Lime, tonic
Verre |
Pichet 75cl |
Mexican Mule
Ginger Beer, lime
Pichet 75cl |
MEZCAL COCKTAILS
Mezcal Sour
Lime, egg white
Verre |
Holy Smoky Negroni
Vermouth, Italian Bitter, coffee beans
Verre |
Smoky Punch
Pineapple, vanilla, basil
Verre |
Pichet 75cl |
Bloody Maria
Chili, tomato
Verre |
Pichet 75cl |
RHUM COCKTAILS
Sip & Juice
Rhum blanc, lime, tonic
Verre |
Pichet 75cl |
Distrito Dark and Stormy
Rhum ambré, Golden Falernum, Ginger Beer
Verre |
Jamaican Summer
Rhum ambré, vanilla, pineapple
Verre |
Pichet 75cl |
PISCO COCKTAILS
Piscocoa
Cocoa beans, pineapple, vanilla, lime
Verre |
Pichet 75cl |
Pisco Sour
Lime, egg white
Verre |
BEER COCKTAILS — MICHELADAS
Son of a Mitch
Tomato, spice, lime
Verre |
Pichet 75cl |
Extra Amber Mexican Beer
Verre |
Pichet 75cl |
Macho Mitch — EXTRA HOT
Pichet 75cl |
PRESSION
Demory Astroblonde — Fraîche et légère.
25cl |
50cl |
BOUTEILLES 33 cl
Mexican Beer
Bières Mexicaines choisies par l’équipe parmi les classiques de la soif
Blonde – Pacifico
33cl |
Ambrée – Indio
33cl |
Bière mexicaine du moment
33cl |
Bières de style de microbrasserie européenne
— IPA
Siren « Sound Wave »
Amertume franche bien balancée par des notes pamplemousse et lychee.
33cl |
Dieu du Ciel « Moralité »
Petite pépite brassée dans un style traditionnel aux saveurs d’agrumes résineux.
33cl |
— Blanche
Dieu du ciel « Rosée d’hibiscus »
Bière de blé blanche à l’hibiscus. Plaisir fruité parfumé aux fleurs d’hibiscus.
33cl |
— Pale Ale
Siren « Yu Lu »
Bière équilibrée et fine aux notes de thé, citronnier et kefir en fin de bouche.
33cl |
— Bière artisanale du moment
Une bonne bière sélectionnée par l’équipe.
33cl |
Cidre Artisanal
Frais, rafraichissant, 100% naturel, peu calorique
33cl |
ROSÉ
Côtes de Provence AOC, « Le Merle » Pas du Cerf
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BLANC
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
ROUGE
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
BIO — Satellite Wines, « Le Bordeaux du vieux paysan » — Sauvignon
Vin sec et fruité au nez floral, très agréable.
Verre 15 cl |
Pichet 50cl |
Btl |
KING PUNTA
PORC
Crispy Pork frit puis cuit dans le saindoux recouvert d’une sauce glacée de tamarin maison acidulée et légèrement épicée, légumes en pickles frais et croquants (radis et coriandre).
Si tu es de ceux qui pensent que le gras c’est la vie, le Kunta c’est pour toi !
x3 |
x4 |
UP IN SMOKE
POULET
Poulet en saumure fumé au bois, accompagnée d’une tranche d’orange, de légumes en escabèche (oignons, piments, poivrons), de carottes râpées vivifiantes, de frijoles (haricots noirs mexicains) et recouverte d’une émulsion d’avocats acidulée. Topping de cacahuètes et épices magiques.
x3 |
x4 |
KOGEYITA
BŒUF
Clin d’œil au Korean Taco de la West Coast. Bavette de bœuf dans une marinade aphrodisiaque ail et gingembre. Ménage
à trois avec le pickles de chou rouge et les poires en lamelles. Salsa tomatillo maison acidulée et piquante.
Kogeyita kogeyita que buena sabe koegyita.
x3 |
x4 |
SWEET BEET
VEGGIE/VEGGAN*
Patate douce assaisonnée façon chorizo surmontée d’un condiment de betterave fumée, chutney à la mexicaine d’oignons et hibiscus, graines de courge et noisettes torréfiées, Feta fraiche, roquette et pointe de fleur de sel.
x3 |
x4 |
* À demander sans Feta et sans crème.
ALYSSA MILANESA
BŒUF
La torta de bœuf comme à la maison, bavette 13,5 marinée et panée, emmental et cheddar fondants, mayonnaise chipotle maison, salade sucrine, tomate, oignon rouge. Oh la la…
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CON VERDURA
VEGGIE
Steak de patate douce assaisonné qui envoie 13 du lourd, mayonnaise chipotle maison parce qu’on aime ça, frijoles refritos (haricots noirs à la mexicaine), fromage fondant, salade sucrine, tomate, oignon rouge. Voilà !
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F*KING MONEY MAN
PORC
Burger mexicain de feu, carnita d’échine de 13 porc généreuse, frijoles refritos (haricots noirs à la mexicaine), fromage fondant, mayonnaise chipotle maison, sucrine, tomate, oignon rouge. C’est bon, c’est gras, c’est la vie quoi !
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Extra Guacamole dans ta Torta ou tes Tacos ? Yummy !!!
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DF STANDARD CUT
— Guacamole + Totopos Chips
Ecrasé d’avocat relevé aux fines touches 8,2 de coriandre, d’oignons rouges, de citron vert et de piment jalapeño accompagné de ses chips de maïs croquantes et épicées.
|
QUESO POR LA VIDA
— Quesadillas
Larges quesadillas toastées et fondantes accompagnées de leur mayonnaise au piment fumé, de salsa pico de gallo et de rondelles de chorizo — 8 pièces
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SWEET CHEEZUS
— Dirty Nachos
Totopos Chips de maïs croustillantes recouvertes d’une crème de brie de Meaux et emmental, de patate douce fondante et de piment jalapeño piquant et acidulé. Very #Foodporn.
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LORD OF THE ONION RINGS
— Oignons marinés frits
Oignon rouge mariné, panure divine et presque diaphane, sauce barbecue chipotle maison. Dangereusement addictif…
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EXTRA vida
Guac Sup
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Frijoles (haricots noirs maison)
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Jalapeño Sup (piment en escabèche)
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Extra Totopos Chips
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Extra Cheezus cheese, fromage fondant (brie de meaux et emmental)
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TEQUILA COCKTAILS
DesPAZito*
Tequila, Xeres, Italian bitter, absinth
Verre |
Pichet 70cl |
Paloma Mami
Tequila, Italian bitter, grapefruit soda
Verre |
Pichet 70cl |
Teki ! Toné ! Tonic !
Lime, tonic
Verre |
Pichet 70cl |
Classic Margarita
Triple sec, lime
Verre |
Pichet 70cl |
Sweet Tommy’s Margarita
Lime, agave honey
Verre |
Pichet 70cl |
Mexican Mule
Tequila, ginger beer, lime
Verre |
Pichet 70cl |
MEZCAL COCKTAILS
Brillo*
Amaro vecchio, Salers tonic
Verre |
Pichet 70cl |
X100PRE
Coffee liquor, Chartreuse, lime
Verre |
Pichet 70cl |
Holy Smoky Negroni
Italian bitter, Vermouth, coffee beans
Verre |
Pichet 70cl |
Mezcal Sour
Lime, egg white
Verre |
Pichet 70cl |
Classic Margarita
Triple sec, lime
Verre |
Pichet 70cl |
Tommy’s Margarita
Agave honey, lime
Verre |
Pichet 70cl |
RHUM COCKTAILS
Distrito Pink and Stormy
Jamaican rum, Vermouth, grapefruit soda, lime
Verre |
PISCO
Pisco Sour
Lime, egg white
Verre |
VODKA
La Moula
Lime, ginger beer, agave honey
Verre |
Pichet 70cl |
BEER COCKTAILS — Micheladas
Son of a Mitch
Tomato, spice, lime
50cl |
l litre |
Extra Amber Mexican Beer
50cl |
l litre |
Botanero x Outland (en bouteille) 33cl
33cl |
BOUTEILLES 33CL
Mexican Beer
Bières Mexicaines choisies par l’équipe parmi les classiques de la soif.
Blonde – Pacifico
33cl |
Ambrée – Victoria
33cl |
Bière artisanale mexicaine du moment
33cl |
Bières de style de microbrasserie européenne
— IPA
Siren « Sound Wave »
Amertume franche bien balancée par des notes pamplemousse et lychee.
33cl |
Dieu du Ciel « Moralité »
Petite pépite brassée dans un style traditionnel aux saveurs d’agrumes résineux.
33cl |
IPA du moment
33cl |
— Blanche
Dieu du ciel « Rosée d’hibiscus »
Bière de blé blanche à l’hibiscus. Plaisir fruité parfumé aux fleurs d’hibiscus.
33cl |
— Pale Ale
Siren « Yu Lu »
Bière équilibrée et fine aux notes de thé, citronnier et kefir en fin de bouche.
33cl |
— Bière artisanale du moment
Une bonne bière sélectionnée par l’équipe.
33cl |
— Cidre Artisanal
Frais, rafraichissant, 100% naturel, peu calorique.
33cl |
MEZCAL DEGUSTATION (4cl)
Koch — Espadin — Oax | 6€ |
Union — Espadin — Oax | 6€ |
— El Viejo — Ensamble Espadin Tobalá — Oax | 12€ |
Los Javis — Espadin — Oax | 8€ |
Rio Revuelto — Espadin — Oax | 12€ |
Union | |
Mezcal de Leyenda «Guerrero» | 10€ |
Mezcal flight — 3 Mezcal de degustation 4cl | 25€ |
MEZCAL ILLUSTRE (4cl)
Los Javis — Cerrudo — Oax | 16€ |
— Tobala — Oax | 14€ |
— Tepeztate — Oax | 16€ |
Nuestra Soledad — Espadin — San Luis del Rio — Oax | 14€ |
El Jatero — Espadin — Tamaulipas | 14€ |
Gracias a Dios — Tobala — Oax | 12€ |
Del Maguey Albarradas — Oax | 14€ |
Koch — Mexicano — Oax | 14€ |
— Tobaziche — Oax | 14€ |
— Tobala — Oax | 14€ |
Real Minero — Largo | 25€ |
— Largo Espadin | 20€ |
Mezcalosfera — Tobaziche | 24€ |
MEZCAL MAESTRO (4cl)
Gracias a dios «Gin» 100% agave — Oax | 14€ |
El Jolgorio — Cuixe — Oax | 16€ |
— Mexicano — Oax | 16€ |
— Tepeztate — Oax | 16€ |
— Madrecuixe — Oax | 16€ |
Koch — Ensamble — Oax | 16€ |
— Pechuga de Borrego — Oax | 16€ |
Los Javis — Salmiana — Oax | 16€ |
Rey Campero — Jabali | 18€ |
— Ensamble Espadin Pulquero | 18€ |
Rio Revuelto — Madrecuixe Espadin — Oax | 16€ |
Herencia de Sanchez — Pechuga de Cordoniz — Oax | 18€ |
Agaveria Ixtero — Amarillo Azul — Jalisco | 22€ |
—Tepeztate — Jalisco | 24€ |
— Verde — Jalisco | 20€ |
Del Maguey — Madrecuixe — Oax | 20€ |
— Blue Agave — San Luis del Rio — Oax | 22€ |
— Jabali — Oax | 24€ |
— Tepeztate — Oax | 20€ |
— Tobala — 100% Oax | 20€ |
— Tobaziche — Ed Limitée Oax | 24€ |
Sacapalabras x Lalo Angeles — Tobaziche — Oax | 16€ |
— Ensamble Tobaziche Espadin — Oax | 16€ |
— San Martinero — Oax | 18€ |
— Pechuga — Oax | 20€ |
— Tobala — Oax | 16€ |
— Espadin - Olla de barro — Oax | 14€ |
NETA — Jabali — Oax | 22* |
— Madrecuixe — Oax | 22* |
Sotol La Higuera «Wheeleri» — Chihuahua | 12€ |
Raicilla Estancia «Maximiliana» — Jalisco | 14€ |
Et bien d’autres encore... |